Tarta de ou portugheză este crocantă și fragedă în interior, delicioasă și este un desert delicios. Practica tartei de ouă portugheze nu este complicată și o puteți obține cu ușurință acasă. Acest articol va introduce practica mai multor tarte de ouă portugheze. Nu -l lipsește!

Practica tartei de ouă portugheze autentice

Tart de ouă portugheze
Pregătiți făină de gluten ridicat. Făină scăzută cu gluten. Lapte. Ouă; unt. Cremă. Zahăr alb.
Metoda Pasul 1. Amestecați -mă -gluten ridicat. Făină de gluten scăzută la un raport de 1:10, adăugați ghee. 1/2 apă cu o greutate de făină de 1/10 și amestecați cu lichid de ou. Frământați bine în aluat și treziți -vă timp de 30 de minute.
2. După ce crema este refrigerată, acoperiți învelișul de plastic în felii subțiri, rotiți aluatul de trezire în felii subțiri care pot fi învelite în felii de cremă, apoi înfășurați marginile strânse ale presiunii cremei, mențineți învelișul de plastic timp de 20 de minute, Scoateți și rotiți, răspândiți forma de creștere, rotiți tăiței în tăiței, păstrați învelișul de plastic timp de 30 de minute.
3. Întoarceți laptele. Făină cu gluten scăzut. Zahăr alb. Laptele de rafinare a laptelui este ajustat de la un raport de 20: 1: 3: 2 la pulpă de lapte, încălzit la topire și răcire, iar gălbenușul de ou cu o pastă de lapte este efectuată de Esența soluției de tartă de ou
4. Aplicați făina pe suprafața matriței, tăiați suprafața suprafeței, rotiți -o în aluat în matriță, turnați soluția de tartă până la 80 %și intrați în foaia de copt. Preîncălziți cuptorul, coaceți la 210 ° C timp de 25 de minute.

Metoda de tartă a ouălor portugheze

Tart de ouă portugheze
500 de grame de ingrediente cu ingrediente. 20 de grame de Ji Shi Rong. 50 de grame de stafide. Cantitate accesibilă de ouă. Unt, sare. Zahăr alb. Lapte proaspăt.
Metoda Pașii 1. Puneți sare. Ouă, adăugați apă și aluat în făină. Înfășurați -o cu hârtie proaspătă cu unt și înghețați la frigider timp de 1 oră.
2. Amestecați zahărul. Pulbere jishi, amestecați cu apă clocotită, adăugați lapte proaspăt după răcire. Amestecați lichidul de ou în pasta de tartă de ou. Aluatul este înfășurat în unt, rulat într -o piele de tartă de ou, îl pune în matriță, pune stafide, toarnă torturi de ou și devine o tartă de ou.
3. Puneți semifabricatele brute de ou în foaia de copt și intrați în cuptor la 210 ° C.